Le cacao de Madagascar se classe parmi les meilleurs au monde

Bonne nouvelle ! Le cacao de Madagascar vient d’obtenir le label « Cacao Fine » par l’ICCO (International Cocoa Organization), dont la Grande île est membre depuis décembre 2015. Cela veut dire qu’il est classé parmi les meilleurs au monde, puisque ce label témoigne de la qualité exceptionnelle du cacao malgache, également certifié « Bio ».

Principalement produit dans le nord de la Grande île, la quasi-totalité de la production (environ 7000 tonnes par an) est destinée à l’export vers l’Europe, les Etats-Unis et l’Asie. Enfin, n’oublions pas que la célèbre Chocolaterie Robert, plusieurs fois primée pour la qualité de son chocolat, utilise aussi du cacao malgache.